新学期到来，为切实筑牢校园安全防线，压紧压实各方安全责任，全力保障新学期师生人身安全与校园整体安全稳定，9月4日巴南区市场监管局党组副书记何建辉带队到我校进行校园安全专项检查。学校校长杜江、党委专职副书记邱庆、副校长胡志林及基建后勤处等相关部门人员全程陪同检查。

检查组一行先后深入学校二、三食堂操作间、食材库房、洗消间、配餐间等重点区域，围绕食品安全关键控制环节进行了全面、细致的检查指导。

1）主体责任落实情况

详细查阅了学校食品安全校长负责制、食品安全管理制度、食品安全事故应急处理机制建立及执行情况；查看了食品安全总监、食品安全员配备及“日管控、周排查、月调度”工作记录。

2）从业人员管理

核查了食堂工作人员健康证明持证情况及个人卫生状况；对从业人员食品安全知识培训及考核情况进行了询问了解。

3）原材料控制与索证索票

随机抽查了米、面、油、肉、蛋等主要食品及原料的进货查验记录、供应商资质、产品合格证明文件及进货票据，追溯食材来源合法性。

4）加工制作过程

对食品清洗、切配、烹饪、备餐、留样等操作流程的规范性进行了现场检查，重点关注生熟分开、荤素分开、烧熟煮透、食品存放温度和时间等关键点控制。

5）场所与设施设备

检查了食堂布局流程是否合理，“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施是否完善；查看冷藏冷冻、清洗消毒、留样等设备设施运行维护状况及卫生清洁情况。

6）餐饮具清洗消毒

核查了餐饮具清洗、消毒、保洁流程是否符合规范要求，消毒设备是否正常运行，消毒记录是否完整。

7）食品留样管理

检查了留样柜配备使用情况，核对留样品种、数量、时间、记录等信息是否符合规定。

8）陪餐工作检查

检查组一行检查了学校陪餐情况及陪餐记录。

检查组一行人还对特种设备和医务室进行了详细的检查。特种设备重点查看了电梯维保单位资质、维保记录、自查记录、学习计划等内容；医务室重点检查了医务人员资质、药品管理制度，对药品分类分区摆放、分零药品处置等情况进行了强调。

检查组一行充分肯定了我校在维护校园安全特别是食品安全方面所做的工作，管理体系基本健全，但仍发现个别环节存在不足，针对发现的问题，检查组现场进行了指导，并提出了明确的整改意见。

检查过程中，何建辉副书记强调：

一要牢固树立底线思维。学校安全关系千家万户，是社会关注的焦点，必须时刻绷紧安全弦，以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细各项工作，坚决守住不发生重大安全事件的底线。

二要严格落实主体责任。学校要切实承担起安全第一责任人的职责，严格执行各项规章制度，确保各项机制有效运行，将责任落实到每个岗位、每个环节。

三要聚焦问题彻底整改。对检查中发现的问题和隐患，要立行立改、举一反三，确保整改到位，形成管理闭环。市场监管部门要跟踪复查，确保问题销号。

四要提升智慧管理能力。鼓励学校食堂积极运用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式，实现后厨操作透明化、智能化，主动接受社会监督。

五要强化部门协同共治。市场监管部门要与教育、卫健等部门加强沟通协作，形成监管合力，持续加大监督检查频次和力度，共同守护好校园安全。